炸萝卜丸子

所需原料白萝卜500克猪肉150克面粉80克鸡蛋一个花椒粉少许盐适量

做法

1将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝；

2将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可；

3将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝打入鸡蛋放少许盐花椒粉面粉；

4用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软；

5锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色