泡椒土豆丝

一材料

土豆泡椒花椒盐姜干辣椒

二准备

1 干辣椒切小段，姜切片

2 泡椒切丝 取少许泡椒汁

3 土豆去皮刨丝儿

4 土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好

5 捞出沥水

三做法

1 锅中放少许油，小火爆香花椒

2 取出花椒粒，油留在过中

3 放干辣椒跟姜片爆香

4 放土豆丝，大火不断翻炒2分钟

5 放泡椒丝跟泡椒水

6 放少许盐

7 继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味

8 出锅！

小贴士

1 花椒我建议还是先爆香然后取出，爆香的时候注意别过头，会苦哈

2 你如果有自虐倾向，那土豆丝就自己切哈，我不自虐所有用刨刀，哈哈

3 搓洗土豆丝一定要的哈