葱蒜香焖羊颈骨

原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.

过程:

1羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上.

2锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.

3辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用.

4用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒.

5倒入番茄酱,翻炒均匀.

6将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸.

7盖锅盖小火焖10分钟左右.

8开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰.