风味手掰藕

【主料】莲藕胡萝卜蜜豆猪肉

【配料】干辣椒小米辣蒜

【调料】食用油盐生抽味精

【做法】

1将莲藕胡萝卜洗净去皮，甜蜜豆也是先洗干净再撕去老筋。猪肉一小块，煮熟备用。

2先用刀背拍打藕，再用手掰成小块，猪肉切成小叮。

3做锅热油，先小火将猪肉叮干煸出油。

4下干辣椒段和小米辣继续小火煸出香味。

5倒入藕块，改大火快速翻炒。

6将蜜豆也倒进去一块儿炒，加一勺盐。

7倒入适量开水，盖上锅盖焖上35分钟。最后勾一点儿味精，出锅即可。