虾皮锅塌豆腐

虾皮锅塌豆腐的材料

豆腐......1小块

虾皮......适量

鸡蛋......1个

面粉......少许

香葱末......少许

姜末......少许

盐......少许

白胡椒粉......少许

高汤......适量

虾皮锅塌豆腐的做法

1.备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下;鸡蛋打散~

2.调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉

3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~

4.锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末.大人孩子可以一起吃~