雪菜肉末毛豆米

【原材料】

* 猪肉末50克毛豆米150克香干3块雪菜适量红椒1-2个干红椒随意小葱2根姜3克。

【调味料】

* 植物油2大勺生抽1大勺水100ml盐适量鸡精适量。

【做法】

图1干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒。

图2香干切小方丁。

图3锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱姜炒出香味。加入肉末炒断生。

图4加入毛豆米生抽水盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米。

图5加入豆干丁和雪菜翻炒片刻。

图6最后加入红椒和鸡丁炒匀即可。

【经验与感怀】

* 注意控制加盐的量，因为雪菜本来就比较咸了。