干锅香辣虾

材料南极虾芹菜胡萝卜莴笋葱姜蒜香叶香菜

调味料李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精糖

做法

一南极虾去虾芒，从头身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

二莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

三将香辣酱豆瓣酱豆豉分别剁碎

四锅内放小半锅油非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

五锅内留少许油，小火将葱姜蒜爆出香味后，放入香辣酱豆瓣酱豆豉香叶，煸出红油后，调入辣椒油鸡精糖

六往做法中放入胡萝卜莴笋芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

七起锅后撒上香菜