糯米排骨的做法

材料 猪肋排500克 糯米200克干荷叶1张葱1段

调料 生抽2大匙葱2段姜片3片豆豉香辣酱1大匙糖1匙料酒1大匙鸡精少量淀粉2匙盐少量

做法 1糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；

2肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；  3将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中

4笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌。