腊肉豌豆丁

原料豌豆  火腿  香肠  酱油  鸡汁  料酒

做法

1豌豆用沸水加入少许盐和色拉油汆烫两分钟。

2捞出沥水放在冷水里漂着。

3火腿清水泡一昼夜去除咸味，切丁。另外加一点香肠丁。

4炒锅上火，小火煎肉丁出油，倒入豌豆粒炒匀。到刚淹过豌豆的开水进去。

5依次调味，鸡汁料酒和生抽。

6大火煮开，盖锅盖中火约5分钟就好。