糖醋茄子卷

材料茄子胡萝卜葱姜干辣椒醋生抽香油糖盐生粉辣椒酱

准备

1胡萝卜洗净去皮切成小粒粒，葱切葱花姜切姜末干辣椒切小段

2调糖醋汁醋糖生抽盐香油辣椒酱生粉葱

3茄子洗净切成两段

4刀打横，将茄子切片

5卷起来，用牙签固定

做法

1锅中放适量油

2爆香姜葱干辣椒胡萝卜粒

3茄子放入锅中

4倒入调好的糖醋汁

5盖上锅盖，大火煮开

6继续煮1分钟，打开锅盖，将茄子翻身一下，继续煮上1分钟

7汤汁稠了，茄子出锅，去掉牙签，在盘子里排好

8锅中的汤汁继续煮67秒，倒到茄子上就好了啦~~

小贴士

1茄子切片的时候要薄薄的哈，不然不好卷

2因为茄子很薄切的，所以很容易入味的