烧腐皮卷

材料腐竹皮2大张，肉馅300g

调料葱姜少许，料酒1小勺，盐1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 ，鸡蛋液少许

做法

1腐竹皮洗净泡软，用刀切成5cm宽，10cm长的片

2肉馅用调料搅打均匀，腐竹皮摊开，把肉馅放中间卷起来，用鸡蛋液粘好封口

3锅内少许油烧热，下腐皮卷煎制两面金黄

4倒入开水没过食材，加葱姜，1小勺老抽，一小勺糖，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可