芹蒜炒油豆腐丝

材料油豆腐    芹菜   青蒜

做法

1油豆腐切成细丝芹菜和青蒜洗净切成寸断

2烧热锅，不用放油，倒入油豆腐丝翻炒至软

3加入青蒜白炒出香味，后放入青蒜段继续翻炒入味

4烧至入味，加点盐鸡粉和香油，撒入芹菜段翻炒均匀即可

小贴士

1油豆腐本身有油份，所以煸炒之前不必放油

2豆腐泡本身水分比较少，所以在翻炒过程中可以适量加点水，一则不容易炒糊锅，二则吃起来口感也好，不至太干了

3一道很家常很清淡的菜，不必添加太多的调料，不过芹蒜的量最好占油豆腐的一半，那样吃起来香呢。