鲍汁红烧豆腐煲

材料水豆腐一块，菜心几棵

调味鲍汁一汤匙，清水100毫升，盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，蒜蓉

做法

1水豆腐抹少许盐腌半个小时，使水分逼出更结实，菜心切段

2豆腐切大块，热油起锅香煎

3煎两面

4菜心段码在砂锅底

5煎好的豆腐入砂锅

6小碗混合蒜蓉外的调味料，热油蒜蓉起锅，煮好汤汁，淋在豆腐上，盖好锅盖煮10分钟，出锅撒小葱段即可