蒜香豆腐

主料南豆腐

调料生姜大蒜老干妈生抽老抽干辣椒花椒糖

做法

1姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶

2豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装

3锅中倒入水，加入1匙盐，

4豆腐切小块后，拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟

5热锅冷油，放入大蒜白，姜丝，干辣椒段，花椒，炒出香味，再加入2匙老干妈煸炒出味

6加入2匙生抽，1匙老抽，1/2匙糖，1碗热水，烧开

7把焯过水的豆腐轻轻推入锅中，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中，煮开后，开中小火，慢慢煮

8煮至汤汁收一半时倒入蒜叶，煮2分钟即可