咖喱香虾的做法

用料　　1虾半斤，去沙线后下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分。　　2尖青椒一两，洗净后切段。　　3葱四棵，切段。　　4老姜一小块，切片。　　5咖喱粉一匙。　　6花椒粉一匙。　　7油辣两大匙。　　8美极鲜味汁一大匙。　　9料酒两大匙。　　10盐鸡精适量。

 做法1锅中放油烧至六成热，下尖青椒段姜片葱段咖啡喱粉用小火炒出香味。

 2加入一汤匙水料酒盐美极鲜味汁烧沸。

 3倒入虾，用小火烧至汤汁快干时，放入鸡精油辣椒铲匀，改大火收干汤汁。

 4铲匀后起锅装盘即可上桌。