孜然小土豆

原料

小土豆小葱辣椒粉孜然粒孜然粉盐味精

做法

1小土豆洗净，去皮；

2入高压锅压制，上气后小火压5分钟关火，自然凉透；

3取出小土豆，用刀背逐个压扁；

4小葱切碎，辣椒粉孜然粒孜然粉盐和味精混合备用；

5起油锅，热锅冷油，油热后，逐个下如小土豆，平铺，小火慢煎；

6底面煎黄后，翻面，撒上调味品；

7再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味即可出锅。