蚝油包菜

原料生菜蚝油蒜红椒

做法

1蒜切末，红椒切圈

2生菜洗净控干掰成大片

3锅中水烧开后放入生菜烫一下

4直至生菜变软捞出

5将烫好的生菜控干摆盘

6锅内放油煸香蒜末

7加入蚝油和芡水熬制黏稠

8烧热后，浇在生菜上

提示

1因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

2对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。