卤花生米

材料

花生米500克

卤料老抽1汤匙生抽3汤匙盐2汤匙糖1汤匙八角3块桂皮1小块花椒10粒干辣椒4只香叶2片水2000ml

做法

1将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。

2用炖煮专用的料包袋将香料包起来。

3将卤料中所有材料混合煮20分钟。

4将泡好的花生米放入卤水中煮开。

5小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。