萝卜干肉片炒蒜苗

原料五花肉100克  蒜苗200克  萧山萝卜干5条  小红辣椒4根  姜一块  大蒜2瓣  福临门风味豆豉酱2汤匙  生抽1汤匙  白糖1茶匙 香油1/2茶匙

做法

1五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

2锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

3用锅中从五花肉中煸炒出的油，将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

4随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。