肉末香豆腐

材料

日本豆腐5个

肉馅 50克

红菜椒  1/2个

绿菜椒1/2个

香菇2朵

葱花少许

盐少许

料酒1汤勺

番茄沙司1汤勺

淀粉2汤勺

鸡蛋1个

面包糠200克

做法

1.日本豆腐从中间切开，切成2cm的圆段，鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。

2.日本豆腐一次裹上淀粉，蛋液，面包糠。红菜椒绿菜椒切成0.5的小丁。

3.中火烧热锅中的油，将日本豆腐放入，中火炸至金黄色，3分钟左右，再捞出沥干油分放入盘中。

4.锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，虽有放入肉馅用慢火炒干水分，随后放入红菜椒，绿菜椒小丁和香菇小丁翻炒片刻，随后加入番茄沙司，盐和料酒，小火拌炒均匀。

5.最后将翻炒好的肉末林在日本豆腐上即可。