雪菜炒蚕豆

原料蚕豆500克  雪菜1袋新鲜的小红辣椒4根  干红辣椒5根  盐1/2茶匙

做法

1将蚕豆洗净，沥干水分。

2锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蚕豆翻炒2分钟。

3倒入雪菜，将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水，没过蚕豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分钟后调入盐，持续用大火收干汤汁，不要再添加其他调料，味道已经足够好。