辣炒香酥丁的做法

材料辣椒  壮馍 酱油 孜然粉 盐掩半个小时的鸡腿肉

做法:1.把切成丁的壮馍，鸡肉丁依次放进油锅里炸至金黄 ,壮馍已经酥脆，肉丁金黄就可捞出，不过要先炸壮馍，再炸肉丁.

2.都捞出来锅里重新放入适量色拉油放入辣椒，一瓣蒜，花椒，煸出香味后放入炸好的壮馍丁和鸡肉丁，煸出香味，大约三分钟，因为鸡肉已经熟了，所以不用时间过久，不然肉会变老，颜色也不好看，然后加入适量盐和鸡精，就可盛盘了，最后撒上小葱花。