辣子鸡作法

原料:鸡翅根 6只  干红椒  香葱 姜片  大蒜瓣  熟白芝麻

配料

盐 料酒  生抽  老抽 2 茶匙 白糖 1茶匙 陈醋 3茶匙  味精

水适量

1.鸡翅根 6只洗净，切小块

2.干红椒香葱姜片

3.鸡翅根块用生抽料酒盐腌制30分钟取出沥干水份。

4.锅内烧热油，保持大火炸至鸡块成金黄色

5. 炸好的鸡块

6. 锅内冷油，大蒜瓣干椒姜片放入爆香。

7.放入一些凉水,香醋，糖，一汤匙生抽煮制片刻，这样干椒里面的味道才会煮出来。

8.放入炸好的鸡块入内炒至水完全干了。

9.熄火放入香葱，翻炒片刻出锅。

10.最后洒上熟的白芝麻即可。