喷香烤鱼的做法

原料罗非鱼一条，姜，柠檬，胡椒粉，生抽，盐，孜然粉，辣椒粉，油

做法

1.鱼宰杀，去鱼鳞鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐柠檬汁酱油姜和匀，码味30分钟。 

2.烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟，取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟即可。