凉拌鸡丝面

凉拌鸡丝面

       炎炎夏季，总是食不知味，下厨后热的自己都不愿意吃饭，不如试试这道凉拌鸡丝面，清凉爽口，营养丰富。

　　主料:面粉400克　鸡蛋3个　鸡胸脯肉1块　黄瓜1根

　　辅料:香油10克　食盐3克　香辣酱20克　生抽20克　醋适量　姜4片　水适量　小葱2棵　香菜2棵　白芝麻1小把

　　做法:

　　1.全自动面条机里面放入面粉鸡蛋一个2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌

　　2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升

　　3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟

　　4.换成压面的开关，即可出面了

　　5.做好的面条放一边备用

　　6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水葱段姜煮熟

　　7.放凉，用手撕成丝备用

　　8.黄瓜洗净切丝

　　9.小葱切葱花

　　10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝

　　11.将香辣酱生抽醋白糖蚝油盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻　

　　12.面条煮熟，放凉水里面过　

　　13.把水沥干净

　　14.加上黄瓜丝鸡丝蛋皮丝小葱花香菜碎，浇上酱料，再放入香油

　　15.搅拌均匀，即可开吃了

　　烹饪技巧

　　没有面条机的就买超市现成的面条吧

　　 韭菜炒鸡蛋，黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，鸡蛋的营养价值极高，蛋香浓郁，诱人食欲。韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，常吃韭菜补肾强精，尤其是血虚气虚大便干燥的人更适合吃。今天给大家介绍一道核桃韭菜炒鸡蛋，补肾强精效果更好。

　　 1韭菜摘洗干净。

　　 2炒锅倒入少许油

　　 3放入核桃仁，小火炸香盛出

　　 4倒入蛋液炒熟盛出

　　 5油底爆香葱花

　　 6倒入韭菜翻炒

　　 7加入盐，根据口味可以加少许糖

　　 8倒入炒成块的鸡蛋

　　 9添上核桃仁翻炒均匀关火

　　 10出锅啦！！