青红辣子鸡

材料肉鸡腿4只青椒3只红尖椒3只干辣椒10只大蒜10瓣淀粉1大匙酱油1大匙料酒1匙糖1大匙盐少量熟芝麻1大匙香油1匙油

做法

1， 将鸡腿剁成大小适中的块，用淀粉和盐将鸡块抓匀

2， 红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段

3， 蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用

5， 锅烧热，倒入适量油，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用

6， 锅中留底油，放入蒜末炒香

7， 加入青红尖椒和干辣椒段同炒