东坡肘子的做法(2)

东坡肘子在网上看过很多种做法，结合自己在餐厅吃过的口味，用俺自己的方法来整

　　1把肘子洗干净，放入沸水里，煮七八分钟撇水。

　　2过水后，和五香，桂皮，香叶，姜，盐等一些调料，放入高压锅内压。

　　3旺火压30分钟差不多，至八成熟后捞出。然后再上火蒸1h左右。

　　4蒸差不多时，可以同时弄佐料，五香粉，生粉，咖喱粉，生抽下锅调成汁

　　5蒸好的肘子出锅后，把调好的汁均匀淋上