芦笋刺身

主料芦笋300克

辅料和调料海鲜酱油2大勺日式绿芥末根据个人喜好适量放

蒸鱼豉油2大勺小米辣1个，少量食盐和食用油

做法

1.将芦笋洗净有，放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉。

2.锅中放入适量清水煮沸，放入少量的盐和一点点油，放入芦笋煮半分钟后捞出。

3.捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却，凉透后捞出，沥干水分，装盘备用。

4.在蒸鱼豉油中加入小米辣碎，第一款料汁就这样轻松的做好了，吃的时候用爽脆的芦笋沾食。

5.第二款酱汁也很简单，用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了。