高级日式料理商务套餐

　　 日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。日本语叫りょうり。主食以米饭面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

　　 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色香味器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然味鲜美形多样器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

　　 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

　　 日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

　　 日本料理的美味秘诀，基本上是以糖醋味精酱油柴鱼昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉视觉嗅觉等亦不容忽视。

　　 除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃][冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。