清热解毒、消炎杀菌-凉拌鱼腥草

鱼腥草，又名折耳根，是我们这里很常见的一种植物，具有清新解毒消炎的功效，平时多半用来凉拌着吃或是煮水喝。想当年我刚参加工作的时候，第一次见这个东东，那是闻见味儿就要立马跑掉的，所以当时我对隔壁女孩直接煮了水就喝那是佩服得五体投地啊。不过慢慢地倒觉得这东西也不难吃呀，如果习惯了它的味道，嚼完还会有一种清新的感觉。

材料鱼腥草200克干辣椒植物油生抽醋盐香油香菜

做法

1鱼腥草洗干净去掉老根的须择成自己喜欢的长度，用盐腌制5--10分钟

2干辣椒和香草洗干净切成段备用

3将腌制好的鱼腥草加上生抽醋香油拌匀

4锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味

5将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可