凉拌小白菜

材料小白菜200克花生米30克朝天椒一根大蒜2瓣

做法

1锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。

2小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。

3朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎；花生米对半切开。

5将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐鸡精香油拌匀，最后加入花生碎即可。