椒油脆莴苣

[材料]莴苣花椒油精盐青红椒凉拌醋

[做法]

1莴苣去皮后切细条。

2用少许精盐腌渍莴苣20分钟，因为莴苣用盐杀过水，口感爽脆。

3青红椒洗净后切小段腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。

4倒入一汤匙凉拌醋倒入适量花椒油，调匀即可。

小贴士

1因为莴苣用盐杀过水，调制出的莴苣油润细腻，口感爽脆。