凉拌芥末木耳丝

材料新鲜黑木耳500克

调料日本酱油芥末冰水适量

做法

1新鲜木耳日本酱油芥末备好。

2木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3把洗净的木耳切成丝。

4锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

5木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

6木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

78将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

小贴士

1没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。

2没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。

3或冷藏隔夜味道更佳。

4两天必须全部吃完。