凉拌海木耳

原料海木耳 海蜇皮 熟白芝麻

调料醋 生抽 白糖 芝麻油

做法

1.先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙；

2.把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来；

3.把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗，你会发现还是有小泥沙被洗出来；

4.海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条；

5.把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里；

6.加入适量醋，生抽，白糖和芝麻油调味，撒上点熟的白芝麻即可。

要点:

1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次，去掉里面的小泥沙，再用冷开水浸泡一下，一来卫生，二来口感才好；

2.海木耳的最大特点是不用焯水不用烫，凉拌吃营养最好；

3.配上海蜇皮或者海蜇头，加点调料，撒上芝麻那就是美味营养兼得啊！