凉拌芹菜金针菇

原料

金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋。

做法

1金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。

2锅中放水煮沸，加少许盐和植物油，分别放入金针菇和芹菜胡萝卜焯水，焯水后放凉水中冲一下。

3把焯好的金针菇芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末生抽醋香油辣椒油拌匀即可。