凉拌苦菊

原料

苦菊花生盐生抽醋白糖鸡精香油

做法

1平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2去皮，敲碎。

3苦菊洗净，控干水分。

4掰段，放入碗内。

5生抽醋白糖香油鸡精，调成酱汁。

6将花生碎放入。

7倒入酱汁。

8搅拌均匀，即可。

小贴士

1炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。

2花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。

3酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。

4苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！