凉拌藕片

材料莲藕，蒜，干辣椒碎，熟芝麻，酱油，醋，盐，白糖，鸡精，芝麻油，小葱。

做法

1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。

2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片。

3.干辣椒碎放进小碗里。

4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。

5.撒上熟芝麻拌匀。

6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。

7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。

8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。