金针菇拌杂蔬

原料

金针菇，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，香菜，大蒜，醋，辣椒油，香油，生抽，盐，少许糖。

做法

1金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。

2锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。

3将金针菇和木耳丝黄瓜丝胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐糖醋生抽香油辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。