五行蔬菜汤 预防提高免疫力

　　 五行蔬菜汤，对预防疾病提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。

　　 五行蔬菜汤是由牛蒡白萝卜白萝卜叶胡萝卜香菇按一定比例配合煮成。

　　 青色的白萝卜叶养肝红色的胡萝卜养心白色的白萝卜养肺黑色的香菇养肾黄色的牛蒡养脾。常饮能“滋养五脏，强健身体”。

　　 按我国传统食疗体系来说，“五行汤“的配比不无道理。祖国医学中早有“五行生克制化”的理论。《黄帝内经》指出“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。”

　　 五行五色五味的搭配可起到滋养五脏理气消滞调理阴阳补肾益气固本培元的功效，对三高便秘失眠妇科疾病白内障老花眼牛皮癣各种炎症心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。

　　 目前由中国徐州天利工贸有限公司申报的“蔬菜养生保健法的应用与推广”已经被列入中国中医药科技开发交流中心科技成果推广项目。该疗法推出的五行蔬菜汤牛蒡茶等系列食疗保健品种，对改善国人的饮食结构提高国人身体素质降低医疗成本等都将起到积极作用。

　　 从单个食品来说，“五行汤”的材料有防病抗癌的理论依据。

　　 牛蒡富含牛蒡甙牛蒡酚菊糖棕榈酸等多种物质。蛋白质钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为“大自然的最佳清血剂”。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长抑制肿瘤和抗菌作用。

　　 白萝卜民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒抗癌功能。

　　 白萝卜叶又名萝卜杆萝卜樱等，有消食理气和中的作用。可治脾胃不合宿食不消等症。

　　 胡萝卜含丰富的胡萝卜素，有抗氧化抑制自由基生长提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

　　 香菇黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；日美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为“抗癌新兵”。

　　 五行汤做法1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡，干香菇1—2枚，以上材料洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开，微火煮1—2小时，装入玻璃器皿，冷却后置冰箱保存。