无水土豆炖鸡

做法1锅开中火，放土豆块儿姜片鸡翅料酒生抽和老抽酱油，红尖椒。

2拌匀。

3盖盖儿，等冒气的时候，转小火，炖上25－30分钟即可。

注1我用的是无水锅，底厚，密封严，用小火做，不加水也不会糊锅，如果是普通锅炖的话，要适量加水。

2鸡翅上的鸡皮本身已经蛮多油的了，所以做的时候不必再额外放油炒。