爽口豌豆苗

【原料】

豌豆苗一把豆腐丝若干红椒丝若干蒜泥一勺生抽一勺醋3勺糖半勺盐若干香油一勺

【做法】

1豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根，怕老

2锅里烧开水，放入半勺盐，放入豌豆苗，汆烫后，放入两水里镇一下，捞出来，沥干水分待用；

3豆腐皮用水汆烫后，切丝待用；

4取一只大碗，放入豌豆苗，豆腐丝，红椒丝，加入蒜泥一勺生抽一勺醋3勺糖半勺盐若干香油一勺拌匀即可。