什锦豌豆的做法

主料鲜豌豆

  辅料胡萝卜荸荠黄瓜土豆木耳豆腐干

 调料葱末姜末精盐料酒鸡精白糖水淀粉清汤

 做法

  1.鲜豌豆洗净；胡萝卜荸荠黄瓜土豆豆腐干切丁木耳撕片，开水焯一下后过凉水备用；

2.坐锅点火倒油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，再放入鲜豌豆及各种原料同炒；

3.稍后加入料酒精盐鸡精白糖及清汤，锅开后用水淀粉勾芡，磷明油出锅装盘即口。