凉拌西葫芦

材料西葫芦300g，花生碎30g

调料干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺

做法

1准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮

2西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份

3花生米放密封袋，用擀面杖压碎一次多做些，用密封袋封好

4锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份

5辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味

6炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎