山楂藕片

材料

莲藕1截山楂50g冰糖50g食盐1g

做法

1．新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

2．加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；

3．煮山楂的过程中，莲藕洗净去皮切薄片；

4．大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

5．山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

6．藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。