虾仁鲽鱼鲜蔬汤

原料鲽鱼肉鲜贝虾仁青菜

调料盐鸡精姜末蒜泥白胡椒粉高汤白兰地淀粉食用油

方法1.将鱼肉切成长5厘米宽2厘米厚0.3厘米的鱼片,加盐鸡精淀粉上浆待用。

        2.将鲜贝虾仁加盐鸡精淀粉上浆。

        3.分别将鲜贝虾仁鱼片放入五成热油中滑熟。

        4.锅上火放底油，下入姜末蒜泥及滑熟的鱼片鲜贝虾仁，加黄油白兰地盐鸡精高汤煮沸。

        5.青菜放入汤中稍烫后一起盛入碗中即可。

特点香味浓郁，汤鲜味美。