拔丝奶皮

　　主料奶皮

　　辅料面粉淀粉泡打粉白糖芝麻

　　烹制方法

　　1将面粉淀粉和泡打粉中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊；

　　2将准备的奶皮切成菱形块；

　　3坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用；

　　4锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。

　　特点甜香可口，奶香浓郁。