红烧素鸡

原料:素鸡

     1) 素鸡切片.

     2) 锅入油烧热,放入素鸡片用小火慢煎.

     3) 一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出.

     4) 等全部都煎好盛出后,把锅子里的余油倒掉.

     5) 锅里多放点冷水,加生抽和糖调味,盖盖烧开.    

     6) 把煎过的素鸡片挨个放入,尽量让每一片都能泡在汤汁里.

     7) 然后盖盖,烧开后改小火焖至入味软嫩,汤汁收到稍干即可.