香酥鸡叉

食材鸡叉:500克淀粉:适量

色拉油: 600毫升

调味料:3茶勺

鸡叉鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。

做法

1.鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料，加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。

2.锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。