排骨炖豆角

食材

排骨 500克

豆角 700克

土豆 2个

东北大酱 2大勺

花椒八角 少许

黄酒 少许

姜粉 少许

生抽 少许

葱段 少许

色拉油 2汤勺

做法

1.肋排切成小块放在盆中用清水浸泡2个小时，半小时换一次水，泡出血水。

2.将小块肋排放入电压力锅中，加入少许八角，花椒黄酒，生抽，姜粉和少许葱段，添加少许水没过排骨即可，选择炖肉。压好的排骨捞出备用。

3.锅中倒入2-3大勺色拉油，烧热后加入豆角，大火翻炒变色，待将其炒至翠绿加入2大勺东北大酱与预处理好的排骨翻炒均匀后加入排骨汤，汤的量以没过豆角排骨后再加一些为宜，加入少许盐巴开大火将其烧开，加入土豆，转小火炖40分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。如果味道觉得淡可以再加入大酱调味。