木樨肉的做法

原料猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。做法: 1将猪瘦肉切成长5宽0.3厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；

2干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱姜切成丝；

3炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；

4炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒酱油盐，炒匀后加入木耳黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。